[Baeknyeon Gage] Mabang

📍 Chungcheongnam-do Seosan-si Beonhwa 1-ro 41-1

紹介

Selected as a ‘Baeknyeon Gage’ (100-Year Shop) by the Ministry of SMEs and Startups in 2019, Mabang (Mild Chicken) is a traditional fried chicken specialty store with 33 years of using the same recipe, designated as a model business in Seosan-si. The chicken radish and seasoning sauce are homemade, not commercially purchased, and fresh whole chickens are bought three times a week from Harim to ensure quality control. It stands out for the owner’s efforts to adhere to management principles of fresh chicken, good oil, temperature control, and proper aging periods.

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🏅韓国政府が認定した老舗店舗ブランド[Baeknyeon Gage] Mabang