チャングンスップルチョッパル | グルメ情報 | K-Travel Mate

中小ベンチャー企業部の2018年百年店舗に選ばれたチャングンスップルチョッパルは、ノウォング区で30年以上営業しているチョッパル専門店で、一度味わうと常連になるとされる代表的な店である。代表メニューの炭火チョッパルは、よく茹でたチョッパルを炭火でさらに二度焼きし、炭の香りをつけている。人気メニューの辛い炭火チョッパルは、特製のタレで和えた後に炭火で焼き、炭の香りが染み込んだ辛いチョッパルである。炭火調理のため、通常のチョッパルより調理時間が10～15分長くかかる。元祖冷チョッパルは、煮豚のように硬くて弾力のある食感が特徴の昔ながらの冷たいチョッパルで、エビの塩辛との相性が良い。