広津区に位置するペルバコ(Perbacco)は、イタリア・ヴェネツィアの酒場形式であるチケッテリア(Cicchetteria)である。ペルバコという言葉はイタリア語で感嘆詞を意味する。ここではイタリアで有名なピザやパスタだけでなく、より美味しい料理があることを伝えるため、主にヴェネツ...
📍 ソウル特別市 広津区 能洞路16キル 30 (華陽洞) 1階
広津区に位置するペルバコ(Perbacco)は、イタリア・ヴェネツィアの酒場形式であるチケッテリア(Cicchetteria)である。ペルバコという言葉はイタリア語で感嘆詞を意味する。ここではイタリアで有名なピザやパスタだけでなく、より美味しい料理があることを伝えるため、主にヴェネツィアの料理を提供している。代表的なメニューはチケッティ(Cicchetti)で、ヴェネツィア公国時代から数百年の歴史を持つヴェネツィアを代表する料理である。平たいパンの上に海産物など様々な具材をのせて食べる形式である。また、イカのフライやアンチョビのフライなど各種の揚げ物も販売している。イタリア・ヴェネツィアの食文化を体感できる飲食店である。
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