1980년대 안동구시장에서 생닭을 팔던 자리에서 간장 양념에 닭과 채소·당면을 넣어 졸여 팔기 시작한 것이 오늘날 전국구 음식이 된 안동찜닭의 시작이었다. 원조안동찜닭 본점은 안동찜닭 조리법을 처음 개발한 주인과 그 아들이 지금도 함께 운영하는 곳으로, ...
📍 경상북도 안동시 번영1길 47 (남문동)
1980년대 안동구시장에서 생닭을 팔던 자리에서 간장 양념에 닭과 채소·당면을 넣어 졸여 팔기 시작한 것이 오늘날 전국구 음식이 된 안동찜닭의 시작이었다. 원조안동찜닭 본점은 안동찜닭 조리법을 처음 개발한 주인과 그 아들이 지금도 함께 운영하는 곳으로, 안동구시장 찜닭골목에서 대를 이어 원조의 맛을 지켜온 몇 안 되는 노포다. 닭고기·당면·감자·당근을 간장 양념에 조려낸 안동찜닭은 달콤 짭조름하면서 끝에 칼칼한 맛이 오는 것이 특징으로, 밥 한 그릇이 저절로 비워지는 맛이다. 튀김옷 없이 바삭하게 튀긴 마늘통닭도 이 집의 별미로, 알싸한 다진 마늘을 듬뿍 올려 내온다.
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